Tomatencremesuppe

Ich liebe es am Abend noch ein schnelles und leckeres Süppche zu zaubern und zu genießen. Und diese Tomatencremesuppe geht super schnell und einfach. Man kann sie auch mit kleinen Hackfleischbällchen aufpeppen oder mit Brot genießen. Natürlich eignet sie sich auch super als Vorspeise wenn Gäste zu besuch sind.

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Zutaten für ca. 3 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 500g Tomaten
  • 60g Tomatenmark
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 EL Pizzagewürz
  • 375 ml Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 100g Crème fraîche
  • 2-3 Stängel Basilikum, gehackt
  • 4 Stängel Petersilie, gehackt
  • etwas Öl

Zubereitung:

  1. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl kurz andünsten.
  2. Tomaten, Tomatenmark, Kräutersalz und Pizzagewürz zugeben und kurz mitdünsten.
  3. Wasser und Brühwürfel zugeben und ca. 10 Minuten garen.
  4. Dann den Topf kurz vom Herd nehmen und alles mit einem Pürierstab pürieren.
  5. Crème fraîche, Basilkum und Petersilie zugeben und vermischen.
  6. Suppe nochmal kurz aufkochen lassen und fertig. -> Genießen!

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Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit!

Alles Liebe,
Linda. 🙂

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